Anleitung ...
1 ) Zwiebeln grob würfeln. Fleisch in mundgerechte (große) Stücke schneiden.
2 ) Schmalz in einem Kessel ( ein Kessel für ca 30l ) erhitzen und das Fleisch anbraten, dannach die Zwiebeln darin glasig dünsten.und mit Paprika überstäuben. Umrühren nicht vergessen!
3 ) Jetzt mit Wasser ablöschen (bis das Fleisch bedeckt ist). Tomatenmark und ca. 2 TL Salz zufügen. Umrühren nicht vergessen!
4 ) Jetzt ca.1 1/2 Stunden köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen!
5 ) Spitzpaprika rot in Streifen schneiden und hinzugeben, Paprika Creme/Paste SCHARF und Gulasch Creme/Paste * DELIKAT hinzugeben. Umrühren nicht vergessen!
6 ) Kartoffeln ( geviertelt ) in den Kessel geben bis sie bissfest sind. Umrühren nicht vergessen!
7 ) Nun sollte nochmals abgeschmeckt werden. Umrühren nicht vergessen!
8 ) Brot in großen Stücken schneiden mit getrockneten Chilischoten rot (nur für den Bedarf) und Knoblauchzehen (auf`s Brot reiben) servieren.
9 ) Sehr "guten" Appetit wünsche ich Euch!
TIPP: Chili rot frisch nur bei bedarf hinzugeben...grins.
TIPP: Nie Paprikapulver mit anbraten, da es sonst bitter wird.
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...gefunden bei kochbar.de - mit 10 Liter selbst probiert und für gut befunden...
Viel Erfolg & guten Appetit.
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