Kalte GurkenSuppe

Eintrag am: 10.07.2010

Beschreibung:

Haben wir in den heißen Julitage 2010 probiert - war super...

Herkunft:

Bäckerblume & Bäckerei Bleil - Vielen Dank

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

ca. 4 Personen

Vegetarisch:

ja

Kalorien:

Pro Portion: 152 kcal / 630 kj / 3g eiweiß, 10 g Fett, 11g Kohlenhydrate

Ernährungsinfo:

Erfrischend

Küchengeräte:

E-Herd, Topf, Löffel, Stabmixer usw.

Anleitung:

1) Gurken schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne herausschaben. Ein Stück der vorbereiteten Salatgurken und eine Hälfte Paprika würfeln und beiseitelegen.
2) Den Rest der Gurken grob zerkleinern. Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken. Gurke und Knoblauch mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Joghurt Dressing vermischen.
3) Die fertige Suppe mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.
4) Die gut gekühlte Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig abschmecken und in Teller geben. Mit Gurken- und Paprikawürfeln bestreuen, mit Cro tons und Dill garnieren.

Anmerkung:

Viel Erfolg und guten Appetit.
Wir würden uns über eine Rückmeldung freuen.
Gern auch im Gästebuch.

Salatgurken

2 Stück

Grüne Paprikaschote

1/2 Stück

KnoblauchZehen

1 Stück

Joghurt Dressing

150 ml

Zucker, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Zitronensaft, Baguette, Cro tons,

Abschmecken